한국의 식文化(문화),중국(China)의 식文化(문화),日本 의 식文化(문화),쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리
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작성일 24-01-20 16:14
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environment적 요인이식생활과 식文化에 미친 influence
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목차
1. 한국의 식文化
(1) 자연적 environment요인
(2) 사회文化적 요인
(3) history(역사) 적 environment 요인
2. China의 식文化(자연적 environment중심으로)
(1) 사천지방
(2) 상해치방
(3) 북경지방
(4) 광동지방
3. 일본의 식文化(history(역사) 적 environment중심으로)
(1) 쇼진요리
(2) 가이세키 요리
(3) 혼젠요리
_SLIDE_3_한국의 식文化
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한국의 식文化
남북으로 긴 반도형태의 국가로 온난대 기후와 한대 기후가 혼합되었고 사계절의 변화가 뚜렷함
향토음식의 발달
국토면적은 작지만 지역별로 다양한 기후가 나타남
절식(명절식)의 발달
자연적 environment요인
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한국의 식文化
절식(명절식)
절식이란 매달 명절을 맞아 만들어 먹는 음식으로 절식의 재료는 각 계절에 맞는 식재료를 기반으로 이루어짐
향토음식
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