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보 리(현대인의 건강)

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작성일 23-11-09 01:01

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1) 보리에는 여러 가지 비타민과 무기ingredient이 풍부하므로 쌀에 편중된 식생활에서 부족되기 쉬운 영양분을 공급해준다.



설명




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보 리(현대인의 건강)



보리

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레포트/인문사회
본 자료(資料)는 보리가 현대인의 건강에 미치는 영향에 관해 작성된 리포트입니다.,인문사회,레포트



※보리 : 추운 한겨울동안 자라기 때문에 다른 작물에 비해 병해충에 강하며 종자소독약과 파종 후 잡초약 외에는 농약을 거의 사용하지 않는다.보리 , 보 리(현대인의 건강)인문사회레포트 ,


다. ☞ 보리는 영양분의 조성이 쌀과 많은 차이점.
보리는 보통 식생활에서 부족되기 쉬운 여러 가지 비타민류, 무기ingredient, 필수아 미노산이 풍부하므로 쌀과 보리를 혼식하면 영양분을 균형적으로 섭취할 수 있 다. ☞ 보리의 밥맛을 항상시키기 위하여 보리의 골(從溝)부분을 따라 2쪽으로 잘라 서 다시 가공한 할맥이 개발되어 시판되고 있다

3) 보리잎에는 각종 영양분과 효소(酵素)가 풍부하여 건강보조식품과 의약품개발에 이용되고 있다

☞ 보리잎에는 단백질을 비롯하여 칼슘, 나트륨, 마그네슘 등의 무기ingredient과 카로 틴, 비타민 C와 D, 판토텐산, 콜린 등의 생리활성 물…(To be continued )

4) 보리에 많이 함유되어 있는 식이섬유소(食餌纖維素)는 장(腸)의 운동과 소화를 도와 변비를 막아 주며 대장암(大腸癌)의 발생을 억제한다.



본 자료는 보리가 현대인의 건강에 미치는 영향에 관해 작성된 리포트입니다.

2) 보리쌀을 가공한 할맥(割麥)은 밥짓기도 편리하고 밥이 부드러우며 최근에 개발 보급되고 있는 찰보리 품종은 찰기가 있고 밥맛이 좋다.

REPORT 11(sv76)


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