[] China의 음식culture
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작성일 23-02-19 15:54
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여러 사람이 갈수록 다양한 요리를 맛볼 수 있음
중국(中國)요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이다.) `
레포트 > 사회과학계열
`民爲食爲天
다.
2. 중국(中國) 요리의 개요
중국(中國) 식사법
주식 : 저렴한 요리→ 고급 요리
3유형 7기후
젓가락의 길이가 짝짝이면 안됨
한족 외에 소수민족들은 오늘날까지도 고유문화를 보존
술잔을 사이에 두고 젓가락을 양쪽에 놓아서는 안됨
요리 가짓수는 짝수
`飮食男女, 人之大欲存焉
설명
(음식의 미의 추구는 영원하다.
전채요리 - 주요리 - 탕류 - 후식
(음식은 생활의 근본이다.)
다양한 지역성
순서
[] China의 음식culture
`食不厭精, 膾不厭細
탕류가 나오면 식사가 마무리
손님 초대시 식사예절
질과 양이 풍성한 음식과 술을 손님에게 대접
한 접시씩 정해진 양으로 팜
중국의 음식요리 배경 및 식사시의 예절과, 중국전체적인 특징 및 지역별 특징을 아울러 자세히 알아보았습니다. 전채 : 차가운 음식→ 뜨거운 음식
다양한 기후
다민족 국가
`菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情
후식 : 꽃빵, 단과자
주인은 손님과 함께 천천히 식사
하루나 이틀 전에 통보
1. 중국(中國)의 환경 및 배경
(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다아)`
3. 중국(中國)의 식사법 및 예절
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자연 환경 및 배경
물고기 요리 대접시 물고기 머리는 손님 쪽으로 향하게 함
특별한 격식이 없음
5. 중국(中國)의 술, 차문화
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술과 음료를 항상 준비
각 지방마다 독특한 식생활 문화와 요리체계 발전
여자가 한번에 2개의 밥그릇 사용 금지
4. 중국(中國)요리의 전체적 특징과 지역별 특징
손님에게 음식을 손수 집어 놔줌
목 차
중국(中國) 요리의 개요
식생활 문화에 대해 2000년 전 기록이 남아있음
식사를 마친 후에 숟가락을 엎어 놓음
회전 탁자에 큰 요리 그릇을 올려놓고 판을 돌려가며 각자 그릇에 덜어먹음
오랜 history(역사)
China의 음식요리 배경 및 식사시의 예절과, China전체적인 특징 및 지역별 특징을 아울러 자세히 알아보았습니다.
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(食欲과 色欲은 인간의 가장 근본적인 욕망이다.
