양파의 특징과 효능 및 영양성분(成分) (식품학) (식품학, 식품영양학)
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작성일 23-05-05 21:55
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양파 몇쪽을 넣어 튀기면 튀김기름이 맑아지고 냄새도 싹 사라진다.
1. 양파의 역사....................................1 2. 양파의 재배....................................2 3. 양파의 영양성분............................3 4. 양파의 선별방법............................5 5. 양파의 효능....................................8 6. 현대인과 양파................................11 7. 양파의 건강한 섭취방법...............12 8. 양파에 관한 궁금증.......................13 9. Tip (양파 다이어트)....................14 10. 양파의 활용..................................15 --- * 몸에 좋은 색깔 음식 - 고려원북스 (전경원 지음) 2005 * 몸이 예뻐지는 건강 웰빙법 - 이지북 (이영림 지음) 2006 * 21C 웰빙 가공 저장 음식 - MJ미디어 (김은실 외 지음) 2005 * 식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004 *“웰빙식품 38가지” 완준권저 청연출간
◆ 튀김기름에 양파를 튀겨 기름을 재활용한다.양파의효능 양파의영양성분 양파의활용 양파의역사 양파의활용
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8. 양파에 관한 궁금증.......................13
8. 양파에 관한 궁금증
◆양파도 이름처럼 파의 한 종류라면 대파, 쪽파, 실파도 비슷한 효능이 있지 않을까?
* 몸이 예뻐지는 건강 웰빙법 - 이지북 (이영림 지음) 2006
* 식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004
9. Tip (양파 다이어트)....................14
6. 현대인과 양파
레포트 > 사회과학계열
*“웰빙식품 38가지” 완준권저 청연출간
7. 양파의 건강한 섭취방법...............12
10. 양파의 활용..................................15 --- * 몸에 좋은 색깔 음식 - 고려원북스 (전경원 지음) 2005
1) 현대인에겐 양파가 필수
2. 양파의 재배....................................2
순서
양파는 인류가 만들어낸 채소중 걸작이다.
5. 양파의 효능....................................8
튀김요리를 하고 남은 기름은 그냥 찌꺼기만 걸러두는 게 보통이다. 약용component이 많고 요...
3. 양파의 영양성분(成分)............................3
1. 양파의 history(역사) ....................................1
2) 콜레스테롤을 분해, 혈압 낮춤
6. 현대인과 양파................................11
1) 피로 회복과 스태미나
10. 양파의 활용
양파의 ‘페쿠친’이라는 물질은 콜레스테롤을 분해한다. 또 겉껍질에 들어 있는 ‘퀘르세틴’은 강력한 항산화 작용으로 혈관 벽의 손상을 막아, 동맥경화를 예방하고 혈관의 확장과 수축을 원활하게 한다. 양파가 지방이 상하는 것을 막아주기 때문에, 병에 담아두면 두고두고 쓸 수 있다
설명
4. 양파의 선별방법............................5
5. 양파의 효능
양파는 칼슘과 철분이 풍부해 강장 efficacy가 있다 또한 양파 속에 비타민B1의 흡수를 촉진하는 component이 있어, 양파를 곁들여 먹으면 음식에 들어 있는 비타민B1의 흡수가 잘 되어, 신진대사가 활발해지면서 피로가 풀리고 스태미나도 좋아진다. 미세한 모세혈관을 강화시키는 작용도 한다. 양파는 이처럼 혈액과 혈관의 상태를 改善해 고혈압과 동맥경화, 고지혈증을 예방하고 치료한다. 허약 체질이나 신경쇠약에도 efficacy가 있으며, 원기 회복이 필요한 환자의 식사로도 좋다.
양파의 특징과 효능 및 영양성분(成分) (식품학) (식품학, 식품영양학)
둘 다 독특한 향과 매운맛을 내는 유황 화합물 component이 있어 해독 작용을 하나 파에는 양파에 들어있는 퀘르세틴이 없기 때문에 니코틴 해독을 위해서는 양파가 더 좋다.
* 21C 웰빙 가공 저장 음식 - MJ미디어 (김은실 외 지음) 2005
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