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작성일 24-05-24 07:13
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막걸리의 알코올 도수는 6~8%정도이고 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 …(투비컨티뉴드 )
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순서
다.
우리나라에서 1년 동안 팔리는 술의 양은
자그마치 약 60억병 이상이고 15세 이상
성인의 알코올 소비량 세계 2위에 살고 있는
우리들은 술에 마주향하여 어느 정도 알고 있을까??
대부분은 한잔한잔 먹는 술에 관심사는 맛에서
끝날 것이다. 발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다.
막걸리는 국내에선 판매량이 주춤하고 있는
추세이긴 하지만 해외수출은 급격히 증가하고
있다아
◆ 막걸리의 定義(정이)
☞막걸리는 한국의 전통 술로, 박주나 농주, 채주, 회주라고도 한다.
많은 종류의 술 중에서 내가 관심을 가지고
있는 막걸리에 대해 모든 것을 알아보려고
한다.
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설명
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막걸리
1. 서론
-막걸리의 定義(정이)
-막걸리 유사용어
-막걸리의 영양 component
-누룩
-막걸리의 역사(歷史)
-막걸리의 종류
2. 본론
-막걸리의 제조방법
-건강식품 막걸리
-막걸리와 어울리는 요리
3. 結論(결론)
-막걸리의 발달과정 및 오늘날의 막걸리
-막걸리의 발전가능성
막 걸 리
우리는 술을 마신다. 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만든다.


